Calla – Caol Ila Single Cask Pinot Noir Finish

Beschreibung

Caol Ila Pinot Noir Finish, “Calla”

Caol Ila (Link) Single Cask exklusiv für die Islay Cask Company, 57,9% alc.vol. Pinot Noir Finish. 0,7 Liter

Aroma: eingekochte Erdbeermarmelade, typischer “Islay-Rauch”. Die typische Caol-Ila-Süße verbindet sich mit dem Rauch und bringt Mandeln hervor, die in einer Pfanne mit Zucker karamellisiert werden. Der aufsteigende Alkohol (mit deutlichen 57,9 %) wirkt kühlend und etwas scharf … Eukalyptus? Nein, süßer: vielleicht Kampfer. Aber überdeutlich die Früchte, saure Früchte: Sauerkirsche, Stachelbeere, Rhabarber.

Geschmack: Der CALLA hat eine lebendigere Süße, mehr das Erlebnis aus der Kindheit, wenn Zucker mit Brause gleichzeitig im Mund für gute Laune sorgt. Das liegt wohl an der Fruchtsäure, die merklich nach oben kommt, wenn sich der Rauch am Gaumen etwas legt. Von den Früchten in der Nase setzt sich Sauerkirsche am stärksten im Geschmack durch.

Hier könnt ihr Jörgs komplette Tasting Notes nachlesen. Weiterhin hier die Tasting Notes eines Users.