Beschreibung
Diese St. Kilian Einzelfassabfüllung entstand in Zusammenarbeit mit uns und stellt ein wahres Meisterwerk der Reifung dar. Dieser Whisky mit „Triple Maturation“ reifte insgesamt sieben Jahre in drei verschiedenen Fässern: Zunächst in zwei unterschiedlich großen ex Amarone Fässern (310 Liter und 100 Liter) und anschließend in einem kleinen, 60 Liter fassenden ex Oloroso Sherry Octave Fass, das zuvor Whiskys aus den schottischen Highlands sowie von der Insel Islay beherbergte – unser Abhag Fass.
- Single Malt Whisky – 55,4 % vol – 0,5 l
- Nicht kühlfiltriert & keine Farbstoffe
- Hergestellt aus 100 % reinem Gerstenmalz
- Zweifach destilliert in den echten schottischen Pot-Still-Brennblasen von St. Kilian
- Sieben Jahre alt
- Seltene Triple Maturation in zwei unterschiedlich großen ex Amarone Fässern (310 Liter und 100 Liter) und einem 60 Liter ex Oloroso Sherry Octave Fass
- Limitiert auf 123 Flaschen
- 0,5 Liter
Aussehen
Rötliches Mahagoni
Aroma
Ein verführerisches Potpourri aus eingelegten dunklen Kirschen, roten Trauben und reifen Pflaumen verschmilzt mit süßen Noten von braunem Zucker, Karamell und winterlichen Gewürzen, abgerundet von einem Hauch Eichenholz.
Geschmack
Intensiv und fruchtig-süß entfaltet sich eine Melange aus eingelegten Pflaumen, Kirschen und roten Trauben, umhüllt von wärmender Eichenwürze und dezent trockenen Tanninen, die mit braunem Zucker und einer Prise winterlicher Gewürze harmonisch abgerundet wird.
Nachklang
Die cremige Fruchtmarmelade wird von warmem Eichenholz, winterlichen Gewürzen und einer Spur Zartbitterschokolade begleitet und klingt mit feinen Walnussnoten lang und vielschichtig nach.
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