Scilla – Caol Ila Single Cask Scotch 6 y.o.

Distilled 05. März 2018
Bottled 10 Juli 2024
215 Flaschen
58,3 % alc. vol.
1st fill Sherry Barrique
70cl

Die “Casks, Plants & Blossoms” Serie geht weiter! Diesmal mit einem sechsjährigen Caol Ila, der seine exklusiven Besonderheiten hat.

Beschreibung von Scilla:

Ein Whisky, der Geschichten von Islay erzählt. Sechs Jahre in einem 1st Fill Sherry Barrique gereift, strahlt er in einem intensiven Bernsteinton. Schon beim ersten Duft ist klar: Das Sherry-Fass hat seine Spuren hinterlassen. Doch was unerwartet ins Spiel kommt, sind die cremigen Noten von Banane und Mango, die mit einem Hauch von Vanille harmonieren. Der Rauch, typisch für Caol Ila, bleibt dezent im Hintergrund und lässt Raum für diese exotische Fruchtigkeit.

Am Gaumen entfaltet sich dann die volle Kraft Islays. Eine Reise nach Port Askaig – die Wucht des Meeres, der Wind und die salzige Luft sind förmlich spürbar. Der Alkoholgehalt von 58,3 % ist präsent, aber nicht dominierend. Er ergänzt die fruchtigen Aromen aus der Nase perfekt und verbindet sie mit dem nun intensiver werdenden Rauch.

Doch beim Genuss dieses Tropfens fragt man sich unweigerlich: Haben wir es wirklich mit einem nur sechsjährigen Whisky zu tun? Seine Tiefe und Komplexität lassen ihn weitaus reifer erscheinen, als die Altersangabe vermuten lässt.

Der Abgang erinnert an den Moment, in dem man mit guten Freunden eine Zigarre nach einem gelungenen Abend im Pub genießt. Ein sanfter Rauch bleibt zurück, begleitet von der leichten Süße der Banane und dem Hauch von Vanille, der sich durch das ganze Erlebnis zieht.