Auld Lang Syne II – Blended Malt Whisky

Der zweite Blend der Islay Cask Company. Exklusiv und mit viel Liebe für das 5. Gin-, Whisky- und Rum Festival in Peiting zusammengestellt.

Für diesen Blend haben wir uns ausschließlich an schottischen Malts mit Alkoholstärken weit über 50% bedient. Nachträglich erfolgte keine Verdünnung! Nur viele Experimente bis wir die perfekte Mischung zusammen hatten um etwas langanhaltendes mit Eleganz und Tiefe zu kreieren. Abgerundet haben wir den Whisky mit einer Lagerzeit von 8 Wochen in einem europäischen Eichenfass.  Fast jede schottische Whiskyregion ist dabei und unverkennbar auch eine gewisse Islay Note.

Geschmacklich?
In der Nase Gletschereisbonbons. Auf der Zunge zuerst Karamellbonbon, gefolgt von Bananensplit. Abgang lang, mit zunehmenden Rauch, der unaufdringlich bleibt aber nach einem weiteren Schluck verlangt.