Ein neuer Single Cask Whisky aus einem Refill Bourbon Cask
Ulex ist der Ginster, die Pflanze mit den leuchtend gelben Blüten, die man in Schottland und auf Islay vielerorts sieht. Er blüht oft vom Frühling bis in den Frühsommer und bildet an sonnigen Tagen einen starken Kontrast zur herben Natur Schottlands.
Wir hätten für diesen Whisky keine passendere Pflanze aussuchen können.
Denn auch der Ulex verbindet Gegensätze: dezenter Rauch und kräftige Holzkohle, maritime Salzigkeit und ausgeprägte Süße, Zitrusnoten und Orangenmarmelade.
Ulex ist der Bowmore-Code
Ulex ist der Name unserer unabhängigen Abfüllung. Der Whisky wurde bei der Bowmore Distillery destilliert. In der Welt der unabhängigen Abfüllungen wird Bowmore auch unter dem Alternativnamen „Kilarrow“ geführt. Die Herkunft bleibt bei unserem Ulex transparent:
Ulex Single Cask Whisky – distilled at Bowmore distillery.
Bowmore kennt man häufig aus Abfüllungen aus dem Sherryfass. Der Ulex zeigt die Destillerie von einer anderen Seite. Er reifte in einem Refill Bourbon Cask, das dem Whisky Raum für Rauch, Süße, Salz und Zitrus lässt.
Das Fass ist damit nicht bloß eine technische Angabe. Es prägt die Identität dieser Abfüllung. Der Ulex erzählt seine Bowmore-Geschichte nicht über ein schweres Sherryprofil, sondern über das Zusammenspiel aus Rauch, Süße und maritimer Würze.
Kraftvoll im Glas, erstaunlich zugänglich
In der Nase zeigt sich zunächst dezenter Rauch, begleitet von Orangenmarmelade, Zitrusnoten und einer maritimen Note. Am Gaumen wird der Ulex deutlich kräftiger: Dominanter Rauch und Holzkohle treffen auf viel Süße, salzige Noten und etwas Zitrus.
Der Abgang ist lang, leicht pfefferig und süß. Trotz der hohen Fassstärke von 58,2 % vol. bleibt der Alkohol kaum spürbar. Der Ulex ist kräftig, dabei aber erstaunlich zugänglich.
Kurz gesagt: extrem lecker.
Ein weiterer Baustein im Islay-Archiv
Mit dem Ulex erweitern wir unser Portfolio um eine weitere der gesetzten Islay-Destillerien. Bunnahabhain, Kilchoman, Caol Ila, Bruichladdich, Laphroaig, Ardbeg und jetzt Bowmore sind bereits dabei.
Nur Lagavulin fehlt uns noch.
Damit ist der Ulex mehr als ein einzelner Whisky in unserem Sortiment. Er ist ein weiterer Baustein in unserem Islay-Archiv und ein weiteres Beispiel für unsere Freude an unabhängig abgefüllten Einzelfässern.
Tasting Notes
Nase: Dezenter Rauch, Orangenmarmelade, Zitrusnoten, Meer.
Geschmack: Dominanter Rauch, Holzkohle, sehr süß, salzig und mit etwas Zitrus.
Abgang: Lang, leicht pfefferig und süß. Kaum Alkohol spürbar.
Fassdaten
- 11 Years Old
- Single Cask Whisky
- Distilled at Bowmore distillery
- Destilliert am 12. Februar 2015
- Abgefüllt am 28. April 2026
- Refill Bourbon Cask
- Cask #347
- 58,2 % vol. Fassstärke
- 0,7 l
- 272 Flaschen
Alle 272 Flaschen stammen aus Cask #347 und sind verkaufbar.
Verfügbarkeit
Der Ulex ist zunächst exklusiv für die Mitglieder des Inner Cask Circle erhältlich. Der öffentliche Verkauf startet anschließend, sofern dann noch Flaschen verfügbar sind.
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