Passend zur Weihnachtszeit, haben wir einen neuen Single Cask Whisky im Programm: JUNIPERUS! Juniperus ist ein 15-jähriger Bruichladdich, gereift im Bourbon Fass und kommt mit einer Alkoholstärke von 56% daher.
Juniperus ist wohl ein klassischer “Laddie”, kommt aber mit ein paar außergewöhnlichen Besonderheiten daher, die sehr passend für die Vorweihnachtszeit sind.
In der Nase
Huch, Zitrusnoten herrschen vor, Orange. Verbunden mit einer Spur von Karamell und darüber weht ein Hauch von Salz. Juniperus (Wacholder) hätte nicht besser als Name gewählt werden können. Er erinnert tatsächlich in der Nase etwas an einen Gin.
Im Mund
Juniperus kommt ganz klar und sehr erfrischend daher. Die Zitrusnoten spielen wieder mit. Man könnte fast sagen, dass wir es hier mit dem Mundwasser Islays zu tun haben 😉 Dazu kommt das Karamell in einer ganz sahnigen Variante.
Im Abgang
Jetzt kommt das Holz ins Spiel! Aber ganz angenehm und abgestimmt auf der sahnigen Karamellnote. Die Schärfe des Alkohols vergeht sehr schnell. Zurück bleibt neben dem Holz einen angenehme Süße, etwas Salz und wiederum die Zitrusnoten, die jetzt aber eindeutig zur Orange hin tendieren.